LA CARRASCA (Almería)

Me encanta este pueblo
en las fiestas de la Carrasca lo de enterrar un gallo y matarlo, mi madre tiene 77 años y no lo a conocido lo cual esa costumbre desaparecio hace mas de 75 años, no me gustaria que se recordase la carrasca por esa fiesta tan obsoleta.
Un saludo: Carmen