Hola a todos. Alguien sabe lo que es, buscar caracoles serranos, yo si y me explico: Cuando llovía salíamos a buscar caracoles y para que fueran serranos tenían que ser de la sierrecica, y que buenos estaban con (GURULLOS) o asados en las brasas. Sabéis como se llamaba la vasija donde se ponían (CACHIRULO), el cual se hacia de esparto cocido y por entonces los mejores eran los cogidos en el mes de ABRIL y si no ahí va el dicho. LOS DE ABRIL PARA MI Y LOS DE MAYO PA MI AMO.
Las panochas cuando se ... (ver texto completo)
Las panochas cuando se ... (ver texto completo)
Hola Patricio; Efectivamente, los serranos o serranas, los pocos que quedan hay que buscarlos en la sierra; y lo mismo andas toda la mañana para encontrar un par de docenas.
Y en la huerta se encuentran los boquinegros, no tan ricos como los anteriores, pero muy usados para salsas picantes.
Imaginaros un arroz con conejo y caracoles serranos (Hecho a la leña), pan carrasqueño, vino de José María y brevas del choraor.
El palabro"cachulero", creo que es de Murcia, es algo como jaula o así, no lo ... (ver texto completo)
Y en la huerta se encuentran los boquinegros, no tan ricos como los anteriores, pero muy usados para salsas picantes.
Imaginaros un arroz con conejo y caracoles serranos (Hecho a la leña), pan carrasqueño, vino de José María y brevas del choraor.
El palabro"cachulero", creo que es de Murcia, es algo como jaula o así, no lo ... (ver texto completo)