La villa de
Castielfabib tiene una importancia histórica que se remonta a las civilizaciones ibéricas, lo atestiguan los diversos restos de asentamientos entre los que destaca el de la villa vieja, colindante con el de la
Iglesia Fortaleza y el de la Nava, en donde recientemente un equipo del
museo arqueológico de
Valencia descubrió asentamientos milenarios, desde entonces hasta nuestros días distintas civilizaciones se han asentado en Castielfabib dejando sus vestigios. El
castillo de origen
Romano y el mismo nombre de la Villa que en su origen combinaba el Latín y el árabe "Castil-Al´Habib" que se traduce como Castillo del
amigo.
Castielfabib fue conquistada en la temprana fecha de 1.210 por Pedro II, tras un largo asedio al castillo, quien terminada la conquista de la comarca del Pre-
rincón y una vez expugnado el castillo celebró y presidió en él durante tres días las Cortes Generales de
Aragón. Recuperado por los musulmanes Castil-Al´Habib fue conquistado definitivamente por Jaime I quedando como lugar de la corona con los derechos de los diezmos cedidos al templo y que pasarían hacia 1.330 a la Orden de Montesa, esta Orden conquistaría la Varonía de Castielfabib que abarcaba el territorio del Rincón de
Ademúz.
A partir del siglo XIV los datos que conocemos sobre Castielfabib no hacen sino aludir a los continuos conflictos bélicos que desde 1.364 con la Guerra de Castilla, no dejaron de sucederse, causando continuos destrozos y devastaciones en el conjunto de la Villa y su castillo, como son la Guerra de los dos Pedros, la Guerra de la Independencia, las Guerras Carlistas o la última Guerra Civil.
Como antigua villa fortaleza son bastantes los restos que quedan diseminados por todo el
pueblo, unos integrados dentro de las viviendas, y otros solitarios como vestigios erectos del pasado.
Castielfabib se halla situado en la comaraca del Rincón de Ademuz, provincia de Valencia, y disponde del término municipal mas grande de toda la comarca con 106.27 km2, el cual limita con las provincias de Cuenca y Teruel. El Concejo Municipal está formado por 6 núcleos de población: Castielfabib, Los Santos, Mas de Jacinto, Cuesta del Rato, Arroyo Cerezo y Mas de los Mudos.
Castielfabib es el municipio más rico en monumentos de todo el Rincón de Ademuz. Dispone de la Iglesia-Fortaleza de Nuestra Señora de los Ángeles(antigua torre de homenaje del castillo), la Casa de la Villa (actualmente en restauración), la Casa del Cura, las ruinas del castillo, varios lienzos de muralla integrados entre las casas del pueblo, el acueducto del Tinte, el poblado ibérico de la Villa Vieja y la necrópolis de la nava.
En la actualidad el Turismo Rural es una actividad creciente en la zona debido a la gran variedad de ofertas que esta ofrece. Actualmente el pueblo dispone de tres casas rurales: Casa Evaristo, Casa Chamorro y Casa Carmen; así como un complejo de turismo rural "Los Centenares".