No se si seran los mismos que comi en mi niñez en Chaguazoso; como aquí en Chile les dicen Callampas (¿seria ese el nombre que se te ha quedado?); cuando le pusiste sal, ya senti su aroma y sabor en mi boca; una delicia ese sabor entre salobre, quemado y jugoso - en Chile les he comido pero, mas pequeñas- ¡Salud, con un buen vaso de vino tinto!
Cariños
Blas
Cariños
Blas
Pero Blas, vosotros denominais callampas a una serie de hongos, o setas, comestibles. ¿no es así?. Es facil que entre ellas esten los cucurriles. Creo que en galicia también se llaman zarrotas, chaupin, pan de lobos
seguro que aun le queda algun nombre más por ahi. Me alegro de que te haya llegado el olor. ¡Buen provecho!. Um saludo.
seguro que aun le queda algun nombre más por ahi. Me alegro de que te haya llegado el olor. ¡Buen provecho!. Um saludo.
Duli, en Pereiro siempre le hemos llamado cucurriles pero en Lubián le dan otro nombre, creo que choupín; ya le preguntaré a mi marido. Asados en la chapa de la cocina de leña, vueltos boca arriba, con unas simples arenas de sal, estaban deliciosos. En mi casa también se preparaban troceados en una sartén con cebolla y pimientos, ¡riquíiiiisimos! Yo nunca he sido muy afortunada al salir a buscarlos, todo el mundo encontraba menos yo. Así que me daba un vuelco el corazón cuando descubría alguno... Han puesto fotos de cucurriles en el foro de Pereiro, al ver la de un cucurril en un prado, es como si lo hubiese descubierto en verdad, es como me hubiese gustado encontrarlo yo. No es lo mismo si alguien te los da que encontrarlos tú misma.
Saludos a todos los forer@s de buena voluntad.
Saludos a todos los forer@s de buena voluntad.
Pues si, Mª Teresa, también se llaman Choupin, En Castrelos solo se les conoce c/el nombre de Cucurriles y Cucumelos, que creo que este ultimo es en portugues. La verdad que es muy divertido y muy emocionante ir a setas.
Cuando mis hijos eran pequeños soliamos ir a marisquear, en su tiempo, estaba permitido. Soliamos coger quisquillas, calamarros (cangrejos de mar), caracoles, lapas, navajas.... Un día echábamos sal en los agujeros con forma de ocho y salian tantas que no dábamos abasto a cogerlas. ¡Que divertido!. Los crios se lo pasaban en grande y los mayores también. Soliamos ir c/ otros matrimonios y por la noche nos juntábamos en casa de unos o de los otros a comerlas; c/alguna botella de sidra o de chacolí nos lo pasábamos estupendamente. Esas son las cosas buenas que nos da la vida y que suelen estar al alcance de cualquiera. ¡Ojala no nos falten nunca!.
Un abrazo muy fuerte para todos los foreros@s de bien, en especial para los que entrais.
Cuando mis hijos eran pequeños soliamos ir a marisquear, en su tiempo, estaba permitido. Soliamos coger quisquillas, calamarros (cangrejos de mar), caracoles, lapas, navajas.... Un día echábamos sal en los agujeros con forma de ocho y salian tantas que no dábamos abasto a cogerlas. ¡Que divertido!. Los crios se lo pasaban en grande y los mayores también. Soliamos ir c/ otros matrimonios y por la noche nos juntábamos en casa de unos o de los otros a comerlas; c/alguna botella de sidra o de chacolí nos lo pasábamos estupendamente. Esas son las cosas buenas que nos da la vida y que suelen estar al alcance de cualquiera. ¡Ojala no nos falten nunca!.
Un abrazo muy fuerte para todos los foreros@s de bien, en especial para los que entrais.
Duli, hoy soy yo la que tengo que decir que vaya informante que estoy hecha, pues me dice mi marido que en Lubián siempre le han llamado cucurriles, en Pereiro cocomelos y lo de choupín es por la zona de Viana, ja, ja.
Me encantan esas vivencias que relatas con tus pequeños, así lo vivimos con las nuestras también. Intentamos fabricar con ellas esos recuerdos que las acompañarán siempre, incluso cuando nosotros ya no estewmos.
Besos.
Me encantan esas vivencias que relatas con tus pequeños, así lo vivimos con las nuestras también. Intentamos fabricar con ellas esos recuerdos que las acompañarán siempre, incluso cuando nosotros ya no estewmos.
Besos.
