SABIOTE (Jaén)

Me gustaria saber quien es salaria, yo despues, te puedo decir quien soy.

Hola salaria!
[googlebarvip= 1].

ANDRAJOS



Los andrajos son otro plato típico de la cocina serrana segureña que se caracteriza por la modestia de sus ingredientes y la exquisitez de su sabor. Debe su nombre a la particular forma de partir las tortas de harina a jirones. En algunos lugares los llaman harapos o jarapos.


INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

150 ml. De aceite de oliva virgen de.O. Sierra de Segura, 3/4 Kg. De conejo, liebre o costillas, 1/2 Kg. De patatas, 1 cebolla, 1 pimiento seco colorao, 4 dientes de ajo, ... (ver texto completo)

Por fovor que alguien me de la receta de los andrajos mi madre los hacia pero nunca me moleste en como se hacian ! ahora me arepiento ! .
Saludos de una andeluza en Navarra.

Hola.
¿donde estais sabioteños?

Salaria.

Andrajos un monumento a la gastronomia sabioteña.
Yo no se como se hacen, pero mi hermana magdalena los hace reyes del paladar.
Ni en la torre ni en el mundo entero.los andrajos en sabiote con su harina y con su clima ysi puede ser en una cocina antigua de leña.

salaria.

Como los andrajos de la torre.

Viva diego coin la ana adoracion y la isa con el cesar.

De qué se compone este plato?
Gracias.

Mi abuela los hacia muy ricos.