¿Sabías que Granada fue una potencia y pionera en la fabricación del chocolate?
El matrimonio Diego Luis de Moctezuma-Francisca de la Cueva fueron los primeros en traer cacao de México a este Reino, a finales del XVI
La primera fábrica de triturado y tostado industrial fue montada en Granada por un emigrante madrileño, en el año 1814
Esta provincia ha tenido una larga y fructífera tradición en el labrado del chocolate, con decenas de marcas que no sobrevivieron al siglo XX
Chocolates Peña-Toro, en la calle Águila de la capital, fue la última fábrica que cerró en el año 2004
El Reino de Granada fue uno de los primeros lugares de Europa donde se bebió chocolate. Ocurrió allá por el último tercio del siglo XVI. El primer cacao lo trajo la familia del nieto del emperador Moctezuma, casado con una vecina de Guadix; sus sirvientes asentados en la comarca accitana lo traían entre sus costumbres culinarias. Desde principios del siglo XVIII ya hay constancia de la existencia de ingenios para labrar chocolate a la piedra. No obstante, la primera máquina industrial para moler cacao en la capital fue montada en 1814. Desde mediados del XIX y hasta mediado el XX, en Granada se sucedieron infinidad de fábricas de chocolates. Esta provincia fue una potencia chocolatera. La competencia de las grandes marcas nacionales e internacionales acabó con este negocio en el que Granada fue pionera.
Los paladares granadinos fueron de los primeros de Europa en degustar el chocolate. Más concretamente Guadix y La Peza. El motivo no es otro que su asentamiento en estas tierras de una numerosa colonia de indios mexicas, familiares y sirvientes del nieto del emperador Moctezuma II, depuesto por Hernán Cortés. Aquellos mexicanos trajeron entre sus costumbres culinarias la toma del chocolate líquido en jícaras.
El matrimonio Diego Luis de Moctezuma-Francisca de la Cueva fueron los primeros en traer cacao de México a este Reino, a finales del XVI
La primera fábrica de triturado y tostado industrial fue montada en Granada por un emigrante madrileño, en el año 1814
Esta provincia ha tenido una larga y fructífera tradición en el labrado del chocolate, con decenas de marcas que no sobrevivieron al siglo XX
Chocolates Peña-Toro, en la calle Águila de la capital, fue la última fábrica que cerró en el año 2004
El Reino de Granada fue uno de los primeros lugares de Europa donde se bebió chocolate. Ocurrió allá por el último tercio del siglo XVI. El primer cacao lo trajo la familia del nieto del emperador Moctezuma, casado con una vecina de Guadix; sus sirvientes asentados en la comarca accitana lo traían entre sus costumbres culinarias. Desde principios del siglo XVIII ya hay constancia de la existencia de ingenios para labrar chocolate a la piedra. No obstante, la primera máquina industrial para moler cacao en la capital fue montada en 1814. Desde mediados del XIX y hasta mediado el XX, en Granada se sucedieron infinidad de fábricas de chocolates. Esta provincia fue una potencia chocolatera. La competencia de las grandes marcas nacionales e internacionales acabó con este negocio en el que Granada fue pionera.
Los paladares granadinos fueron de los primeros de Europa en degustar el chocolate. Más concretamente Guadix y La Peza. El motivo no es otro que su asentamiento en estas tierras de una numerosa colonia de indios mexicas, familiares y sirvientes del nieto del emperador Moctezuma II, depuesto por Hernán Cortés. Aquellos mexicanos trajeron entre sus costumbres culinarias la toma del chocolate líquido en jícaras.
