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RECOLECCIÓN

- Se cortan los tallos de menta por la mañana, después de que se evapore el rocío, poco antes de que florezcan. Las hojas se dejan secar en un lugar sombrío, bien ventilado.

- Se puede cosechar hasta tres veces al año.

- Con los tallos recién cosechados, por destilación al vapor, se obtiene esencia de menta.

- Si va a usar las hojas como ingrediente para un popurrí, séquelas encima de estanterías o bandejas colocadas dentro de un armario secador, al aire libre o colgando los tallos hacia abajo en lugar seco, caliente y aireado.