Normalmente, los nacidos en la época que tu necesitas, está todo en los Archivos diocesanos de cada provincia. Todos los nacidos en Granada, deben de estar en el archivo diocesano de Granada. Tanto nacimientos, bodas y defunciones. Ahora si ha nacido en algún pueblo de Granada que sea grande, puede que esté en ese pueblo.
Al menos así funciona en Castilla y León.

Respecto al de Carboneras de Almería, pasa lo mismo. Si el pueblo es grande puede ser que esté en el archivo de la Iglesia del pueblo. ... (ver texto completo)