CÓMO ELEGIRLOS Y CONSERVARLOS
Al elegir este tipo de
frutas es conveniente fijarse en su
color, ha de ser brillante e intenso. Deben encontrarse firmes al tacto y secas, ya que las blandas y húmedas se estropean antes. Se suelen deteriorar por deshidratación, rajado de los pequeños granos que las forman o enmohecimiento.
Normalmente el aroma acompaña al aspecto del alimento y suelen ser frutas muy perfumadas.
No se deben adquirir los
frutos que no estén maduros pensando que ya madurarán
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