Tallarines con Camarones al Ron.
Ingredientes
500Gr de tallarines frescos.
20 camarones grandes.
2 dientes de ajo.
3 cucharas de aceite de oliva.
3 cucharas de crema.
2 cucharas de ron.
1/2 cuchara de chile piquín en polvo.
1 cucharita de jengibre en polvo.
Elaboración
Para comenzar pelar los camarones, colocar en un sartén una cucharada
de aceite de oliva, el jengibre en polvo, un diente de ajo finamente
picado, el chile piquín y los camarones pelados. A fuego mediano y
revolviéndolos regularmente, dejar que se cuezan por unos 8 a 10
minutos. Para asegurarse que los camarones están listos, su color
tiene que ser rosa. Agregar entonces la crema, el otro diente de ajo,
y el ron. Revolver y seguir cociendo por 3 a 5 minutos máximo. Por
separado verter los tallarines en una gran cantidad de agua hirviendo
con un poco de sal, 1/4 de cuchara de aceite de olivo, y dejarlos
cocer hasta que estén al dente. Verificar el tiempo de cocción
recomendado por el fabricante.
Una vez listas las pastas, colóquelas en un platón y vierte sobre
ellas los camarones en crema que preparamos al inicio. Esto se puede
acompañar con un buen vino tinto.
Ingredientes
500Gr de tallarines frescos.
20 camarones grandes.
2 dientes de ajo.
3 cucharas de aceite de oliva.
3 cucharas de crema.
2 cucharas de ron.
1/2 cuchara de chile piquín en polvo.
1 cucharita de jengibre en polvo.
Elaboración
Para comenzar pelar los camarones, colocar en un sartén una cucharada
de aceite de oliva, el jengibre en polvo, un diente de ajo finamente
picado, el chile piquín y los camarones pelados. A fuego mediano y
revolviéndolos regularmente, dejar que se cuezan por unos 8 a 10
minutos. Para asegurarse que los camarones están listos, su color
tiene que ser rosa. Agregar entonces la crema, el otro diente de ajo,
y el ron. Revolver y seguir cociendo por 3 a 5 minutos máximo. Por
separado verter los tallarines en una gran cantidad de agua hirviendo
con un poco de sal, 1/4 de cuchara de aceite de olivo, y dejarlos
cocer hasta que estén al dente. Verificar el tiempo de cocción
recomendado por el fabricante.
Una vez listas las pastas, colóquelas en un platón y vierte sobre
ellas los camarones en crema que preparamos al inicio. Esto se puede
acompañar con un buen vino tinto.