2º plato
2º plato
Tortilla Murciana,
ingredientes
8 huevos, 100 gramos de calabacín, 100 gramos de berenjenas, 100 gramos de pimiento verde, 100 gramos de habas, 100 gramos de guisantes, 100 gramos de ajos tiernos, puede enriquecerse con vegetales, segun el tiempo y las clases de verduras utilizadas,
Elaboracion,
Someter a un buen lavado las verduras y legumbres, troceándolas seguidamente y friéndolas después de comprobar que están bien escurridas con suficiente aceite. Aparte, se baten los huevos, mezclandolos una vez bien batidos con las verduras, en una sartén adecuada y con poco aceite se procede a la preparación de la tortilla, hay que tener buen cuidado en que la tortilla quede bien jugosa, pero bien formada bien sea para raciones individuales o en su total dimensión "osea entera"
y que aproveche.
2º plato
Tortilla Murciana,
ingredientes
8 huevos, 100 gramos de calabacín, 100 gramos de berenjenas, 100 gramos de pimiento verde, 100 gramos de habas, 100 gramos de guisantes, 100 gramos de ajos tiernos, puede enriquecerse con vegetales, segun el tiempo y las clases de verduras utilizadas,
Elaboracion,
Someter a un buen lavado las verduras y legumbres, troceándolas seguidamente y friéndolas después de comprobar que están bien escurridas con suficiente aceite. Aparte, se baten los huevos, mezclandolos una vez bien batidos con las verduras, en una sartén adecuada y con poco aceite se procede a la preparación de la tortilla, hay que tener buen cuidado en que la tortilla quede bien jugosa, pero bien formada bien sea para raciones individuales o en su total dimensión "osea entera"
y que aproveche.