recetas de cocina
2º plato
Atún en Salsa de Piquillos.
ingredientes
1 filete de atún grandecito.
1 cebolla.
3 ajos.
1 cdta de harina.
1 guindilla (opcional).
5 pimientos del piquillo con su aceite.
1 vaso de Rioja Alavesa
elaboración
En una sarten amplia ponemos medio dedito de aceite y pochamos muy
bien la cebolla, añadimos los ajos laminados y dejamos que se sofrían.
Añadimos los pimientos enteros con su aceite y la guindilla si la
ponemos, sofreímos ligeramente y ponemos la puntita de harina, dejamos
que se tueste y añadimos el vino, ligamos bien y ponemos el atún
cortado en tacos. Dejamos que se haga, mas o menos diez minutos y
servimos caliente
2º plato
Atún en Salsa de Piquillos.
ingredientes
1 filete de atún grandecito.
1 cebolla.
3 ajos.
1 cdta de harina.
1 guindilla (opcional).
5 pimientos del piquillo con su aceite.
1 vaso de Rioja Alavesa
elaboración
En una sarten amplia ponemos medio dedito de aceite y pochamos muy
bien la cebolla, añadimos los ajos laminados y dejamos que se sofrían.
Añadimos los pimientos enteros con su aceite y la guindilla si la
ponemos, sofreímos ligeramente y ponemos la puntita de harina, dejamos
que se tueste y añadimos el vino, ligamos bien y ponemos el atún
cortado en tacos. Dejamos que se haga, mas o menos diez minutos y
servimos caliente