2º plato
Niscalos con Almejas.
Ingredientes
Níscalos (3 o 4 grandes).
Almejas (1/2 kilo).
Ajo (4 dientes).
Vino blanco (1/2 vaso pequeño).
Aceite de oliva.
Cómo Preparar
Lo primero que debemos hacer es limpiar y trocear los níscalos, cortamos los dientes de ajo en láminas y los ponemos a calentar con un poco de aceite de oliva, cuando comiencen a "bailar" sobre el aceite echamos los níscaros. Los dejamos que se hagan a fuego lento y, un poco antes de que estén, les echamos las almejas y un poco de vino blanco. Tapamos la sartén, esperamos un par de minutos a que las almejas se abran.
Para que nos salga una salsa espesa, le podemos añadir un poco de harina. Y ya tenemos lista una cena de primera.
Niscalos con Almejas.
Ingredientes
Níscalos (3 o 4 grandes).
Almejas (1/2 kilo).
Ajo (4 dientes).
Vino blanco (1/2 vaso pequeño).
Aceite de oliva.
Cómo Preparar
Lo primero que debemos hacer es limpiar y trocear los níscalos, cortamos los dientes de ajo en láminas y los ponemos a calentar con un poco de aceite de oliva, cuando comiencen a "bailar" sobre el aceite echamos los níscaros. Los dejamos que se hagan a fuego lento y, un poco antes de que estén, les echamos las almejas y un poco de vino blanco. Tapamos la sartén, esperamos un par de minutos a que las almejas se abran.
Para que nos salga una salsa espesa, le podemos añadir un poco de harina. Y ya tenemos lista una cena de primera.