recetas de cocina,
2º plato
Rape Encebollado en Salsa Ligada.
Ingredientes
1 cola de rape (sirve congelada).
1/2 cebolla.
3 ajos.
1 cdta de harina.
1 1/2 vaso de caldo corto de pescado.
Sal.
Aceite de oliva.
1 cda colma de perejil seco.
Cómo Preparar Rape Encebollado en Salsa Ligada.
En una sartén amplia ponemos el aceite y pochamos la cebolla cortada
en laminas muy muy finas junto con los ajos machacados con su piel.
Añadimos la cdta de harina y rehogamos, el caldo y encima colocamos el
pescado, salar y dejar cocer a fuego medio y con tapa durante 30
minutos, añadimos el perejil y 2 minutos mas, servir muy caliente.
2º plato
Rape Encebollado en Salsa Ligada.
Ingredientes
1 cola de rape (sirve congelada).
1/2 cebolla.
3 ajos.
1 cdta de harina.
1 1/2 vaso de caldo corto de pescado.
Sal.
Aceite de oliva.
1 cda colma de perejil seco.
Cómo Preparar Rape Encebollado en Salsa Ligada.
En una sartén amplia ponemos el aceite y pochamos la cebolla cortada
en laminas muy muy finas junto con los ajos machacados con su piel.
Añadimos la cdta de harina y rehogamos, el caldo y encima colocamos el
pescado, salar y dejar cocer a fuego medio y con tapa durante 30
minutos, añadimos el perejil y 2 minutos mas, servir muy caliente.