Recetas de cocina
primer plato,
Arros al Forn en Fesols
Ingredientes
80 ccs de aceite.
4 dientes de ajo.
400 gramos de arroz.
1 pizca de colorante.
200 gramos de judías secas.
1 morcilla.
1 nabo.
1 cucharadita de pimentón dulce.
1 pizca de sal.
500 gramos de ternera en trocitos.
Cómo Preparar
La noche anterior dejamos en remojo las judías secas. Sofreímos en la
olla exprés la carne en el aceite. Cuando esté a la mitad añadimos el
nabo a trocitos, en juliana. Cuando prácticamente esté añadimos el
pimentón dulce y lo cubrimos de agua.
Lo salamos al gusto, añadimos los ajos y el colorante. Tapamos la olla
exprés y dejamos que se haga de 30 a 45 minutos. Precalentamos el
horno a 200º.
En una cazuela de horno, preferiblemente de barro, colocamos el arroz
y la morcilla y lo cubrimos con la carne, el nabo, las judías, los
ajos y dos vasos de caldo. Lo horneamos aproximadamente durante 30
minutos.
primer plato,
Arros al Forn en Fesols
Ingredientes
80 ccs de aceite.
4 dientes de ajo.
400 gramos de arroz.
1 pizca de colorante.
200 gramos de judías secas.
1 morcilla.
1 nabo.
1 cucharadita de pimentón dulce.
1 pizca de sal.
500 gramos de ternera en trocitos.
Cómo Preparar
La noche anterior dejamos en remojo las judías secas. Sofreímos en la
olla exprés la carne en el aceite. Cuando esté a la mitad añadimos el
nabo a trocitos, en juliana. Cuando prácticamente esté añadimos el
pimentón dulce y lo cubrimos de agua.
Lo salamos al gusto, añadimos los ajos y el colorante. Tapamos la olla
exprés y dejamos que se haga de 30 a 45 minutos. Precalentamos el
horno a 200º.
En una cazuela de horno, preferiblemente de barro, colocamos el arroz
y la morcilla y lo cubrimos con la carne, el nabo, las judías, los
ajos y dos vasos de caldo. Lo horneamos aproximadamente durante 30
minutos.