Postre
Pastel con manzana
INGREDIENTES
Rocío vegetal
2 cucharadas de pasas de uva sin semillas
1 paquete de masa para tarta
6 manzanas Goldem
2 cucharadas de avena tradicional
2 cucharadas de copos de maíz
1 cucharada de almendras picadas
1 cucharada de azúcar impalpable
Ralladura de piel de 1 limón
Canela
Clavo de olor
1 copita de coñac
1/2 vaso de vino blanco
2 cucharadas de leche descremada
1 cucharada de azúcar impalpable extra
4 terrones de azúcar
PREPARACIÓN
Encender el horno a temperatura media y lubricar un molde rectangular
con rocío vegetal; reservar. Colocar las pasas de uva en remojo de
agua fría durante 20′. Mientras tanto, estirar las dos tapas de
masa en la mesada espolvoreada con harina hasta formar un rectángulo
de la medida del molde, cubrirlo con una de ellas, pincharla con un
tenedor en varias partes y cocinar durante 8′; reservar. Pelar
las manzanas, despipetarlas y cortarlas en láminas finas. Retirar las
pasas de uva y mezclarlas con la avena, los copos de maíz y las
almendras. Colocar las manzanas sobre la masa alternadas con la
preparación anterior. Aparte, mezclar el azúcar impalpable, la
ralladura de limón, canela y clavo de olor, esparcir encima de la
preparación y luego rociar con la mezcla de coñac y vino. Cubrir con
la otra tapa, pintar con la leche y espolvorearle encima el azúcar
impalpable extra. Cocinar en horno moderado hasta que la masa quede
tostada y crocante. Retirar, trozar los terrones de azúcar y volcarlos
encima
Pastel con manzana
INGREDIENTES
Rocío vegetal
2 cucharadas de pasas de uva sin semillas
1 paquete de masa para tarta
6 manzanas Goldem
2 cucharadas de avena tradicional
2 cucharadas de copos de maíz
1 cucharada de almendras picadas
1 cucharada de azúcar impalpable
Ralladura de piel de 1 limón
Canela
Clavo de olor
1 copita de coñac
1/2 vaso de vino blanco
2 cucharadas de leche descremada
1 cucharada de azúcar impalpable extra
4 terrones de azúcar
PREPARACIÓN
Encender el horno a temperatura media y lubricar un molde rectangular
con rocío vegetal; reservar. Colocar las pasas de uva en remojo de
agua fría durante 20′. Mientras tanto, estirar las dos tapas de
masa en la mesada espolvoreada con harina hasta formar un rectángulo
de la medida del molde, cubrirlo con una de ellas, pincharla con un
tenedor en varias partes y cocinar durante 8′; reservar. Pelar
las manzanas, despipetarlas y cortarlas en láminas finas. Retirar las
pasas de uva y mezclarlas con la avena, los copos de maíz y las
almendras. Colocar las manzanas sobre la masa alternadas con la
preparación anterior. Aparte, mezclar el azúcar impalpable, la
ralladura de limón, canela y clavo de olor, esparcir encima de la
preparación y luego rociar con la mezcla de coñac y vino. Cubrir con
la otra tapa, pintar con la leche y espolvorearle encima el azúcar
impalpable extra. Cocinar en horno moderado hasta que la masa quede
tostada y crocante. Retirar, trozar los terrones de azúcar y volcarlos
encima