recetas de cocina,
Primer plato
Pasta con berenjenas y muzzarella
INGREDIENTES:
* 500 gramos de pasta de cualquier tipo
* 2 berenjenas en rodajas
* 250 gramos de bocconcini de mozzarella (se consiguen en las buenas queserías)
* 1 atado de albahaca
* 4 cucharadas de aceite de oliva
* Sal y pimienta rosa
PREPARACIÓN:
Hervir la pasta en abundante agua con sal durante 6 minutos. Calentar el aceite en una sartén y saltear las berenjenas hasta que estén tiernas. Añadir los bocconcini, la albahaca y la pasta colada con un poco del agua de la cocción. Mezclar bien, salpimentar a gusto y servir.
Primer plato
Pasta con berenjenas y muzzarella
INGREDIENTES:
* 500 gramos de pasta de cualquier tipo
* 2 berenjenas en rodajas
* 250 gramos de bocconcini de mozzarella (se consiguen en las buenas queserías)
* 1 atado de albahaca
* 4 cucharadas de aceite de oliva
* Sal y pimienta rosa
PREPARACIÓN:
Hervir la pasta en abundante agua con sal durante 6 minutos. Calentar el aceite en una sartén y saltear las berenjenas hasta que estén tiernas. Añadir los bocconcini, la albahaca y la pasta colada con un poco del agua de la cocción. Mezclar bien, salpimentar a gusto y servir.