Recetas de cocina,
primer plato
Crujiente de Verduras
Ingredientes
-50GR. DE CALABACÍN -100GR. DE AROS DE CEBOLLA
-50GR. DEPIMIENTO VERDE -50GR. DE PIMIENTO ROJO
-100GR. DE REPOLLO MORADO -50GR. DE ZANAHORIA
-MAICENA, SAL Y PIMIENTA.
Cómo Preparar
Lo mismo que para hacer aros de cebolla en la máquina cortadora, cortamos al mismo grosor, todos los demás ingredientes.
En la maicena ponemos la sal y la pimienta molida y mezclamos para ir rebozando en ella las verduras, que freiremos en aceite a 160º hasta que se desidraten sin quemarlas. Vamos friendo por tandas y pasando a una placa con papel de cocina; una vez todas fritas las ponemos al calor del horno con la puerta abierta a 100º para que se pongan bien crujientes (cuidao no sea muy fuerte el calor del horno y nos las queme).
primer plato
Crujiente de Verduras
Ingredientes
-50GR. DE CALABACÍN -100GR. DE AROS DE CEBOLLA
-50GR. DEPIMIENTO VERDE -50GR. DE PIMIENTO ROJO
-100GR. DE REPOLLO MORADO -50GR. DE ZANAHORIA
-MAICENA, SAL Y PIMIENTA.
Cómo Preparar
Lo mismo que para hacer aros de cebolla en la máquina cortadora, cortamos al mismo grosor, todos los demás ingredientes.
En la maicena ponemos la sal y la pimienta molida y mezclamos para ir rebozando en ella las verduras, que freiremos en aceite a 160º hasta que se desidraten sin quemarlas. Vamos friendo por tandas y pasando a una placa con papel de cocina; una vez todas fritas las ponemos al calor del horno con la puerta abierta a 100º para que se pongan bien crujientes (cuidao no sea muy fuerte el calor del horno y nos las queme).