recetas de cocina
2º plato
Pollo Guisado con Almendras.
Ingredientes
Un kilo y medio de pechugas de pollo.
1 pimiento choricero.
4 dientes de ajo.
75 gramos de almendras crudas peladas.
1 rebanada de pan del día anterior.
4 cucharadas de vinagre.
1/2 vaso de aceite de oliva (mas el necesario para rehogar el pollo).
Sal.
Cómo Preparar Pollo Guisado con Almendras.
Poner en una sartén el aceite a calentar y añadir el pimiento, los
ajos partidos por la mitad y las almendras. Sacar el sofrito y en el
mismo aceite freir el pan. Poner todo en el vaso de la batidora o de
la thermomix, incluido el aceite, añadir las cucharadas de vinagre y
triturar. Queda un majado espeso. Dorar las pechugas, retirar el
exceso de aceite y añadir el sofrito. Añadir agua hasta cubrirlo todo,
remover y añadir la sal. Cuando comience a hervir bajar el fuego y
dejarlo cocer a fuego lento durante unos 30 minutos semitapado. Y ya
está listo para comer. Se puede servir con patatas asadas, fritas o en
puré, o con arroz blanco.
2º plato
Pollo Guisado con Almendras.
Ingredientes
Un kilo y medio de pechugas de pollo.
1 pimiento choricero.
4 dientes de ajo.
75 gramos de almendras crudas peladas.
1 rebanada de pan del día anterior.
4 cucharadas de vinagre.
1/2 vaso de aceite de oliva (mas el necesario para rehogar el pollo).
Sal.
Cómo Preparar Pollo Guisado con Almendras.
Poner en una sartén el aceite a calentar y añadir el pimiento, los
ajos partidos por la mitad y las almendras. Sacar el sofrito y en el
mismo aceite freir el pan. Poner todo en el vaso de la batidora o de
la thermomix, incluido el aceite, añadir las cucharadas de vinagre y
triturar. Queda un majado espeso. Dorar las pechugas, retirar el
exceso de aceite y añadir el sofrito. Añadir agua hasta cubrirlo todo,
remover y añadir la sal. Cuando comience a hervir bajar el fuego y
dejarlo cocer a fuego lento durante unos 30 minutos semitapado. Y ya
está listo para comer. Se puede servir con patatas asadas, fritas o en
puré, o con arroz blanco.