2º plato
Verdeles en Salsa Verde
4 verdeles de ración
1 cebolla
2 ajos
1 puerro
fumet de pescado o una pastilla de caldo
perejil muy picado
vino blanco
sal
aceite
Cómo Preparar Verdeles en Salsa Verde
Primero limpiamos los verdeles y abrimos por la mitad; reservamos. A
continuación, picamos muy fina la cebolla, los ajo y el verde del
puerro. Una vez cortados, ponemos en una cazuela y pochamos suavemente
durante 10 minutos. Minutos después, incorporamos el vino blanco y
dejamos que se cocine unos minutos. Finalmente añadimos el pescado
pasado por harina. Damos una vuelta y agregamos el caldo. Dejamos 10
minutos a fuego lento. Por último, rociamos con el perejil y servir.
Verdeles en Salsa Verde
4 verdeles de ración
1 cebolla
2 ajos
1 puerro
fumet de pescado o una pastilla de caldo
perejil muy picado
vino blanco
sal
aceite
Cómo Preparar Verdeles en Salsa Verde
Primero limpiamos los verdeles y abrimos por la mitad; reservamos. A
continuación, picamos muy fina la cebolla, los ajo y el verde del
puerro. Una vez cortados, ponemos en una cazuela y pochamos suavemente
durante 10 minutos. Minutos después, incorporamos el vino blanco y
dejamos que se cocine unos minutos. Finalmente añadimos el pescado
pasado por harina. Damos una vuelta y agregamos el caldo. Dejamos 10
minutos a fuego lento. Por último, rociamos con el perejil y servir.