Postre
Budin Ingles.
200 gs. de manteca.
200 gs. de azúcar.
400 gs. de harina.
3 cucharaditas de polvo de hornear.
150 gs. de pasas de uva sin semillas.
200 gs. de fruta abrillantada picada.
200 gs. de nueces o almendras.
6 huevos.
1 copita de cognac.
Cómo Preparar Budin Ingles.
Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema. Agregar los
huevos de a uno por vez, batiendo bien después de cada adición, hasta
que la masa se una. Luego de agregar todos los huevos, incorporar el
cognac. Tamizar la harina y el polvo de hornear. Incorporar al batido
de huevos mezclando rápidamente. Agregar las pasas de uva, la fruta
abrillantada y las nueces picadas, mezclar bien. Llenar hasta la mitad
un molde de budín enmantecado y enharinado. Cocinar en horno suave
durante 50 a 60 minutos hasta comprobar que el interior esté bien
cocido. Desmoldar y dejar enfriar. Se puede cubrir con una capa fina
de glacé.
Budin Ingles.
200 gs. de manteca.
200 gs. de azúcar.
400 gs. de harina.
3 cucharaditas de polvo de hornear.
150 gs. de pasas de uva sin semillas.
200 gs. de fruta abrillantada picada.
200 gs. de nueces o almendras.
6 huevos.
1 copita de cognac.
Cómo Preparar Budin Ingles.
Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema. Agregar los
huevos de a uno por vez, batiendo bien después de cada adición, hasta
que la masa se una. Luego de agregar todos los huevos, incorporar el
cognac. Tamizar la harina y el polvo de hornear. Incorporar al batido
de huevos mezclando rápidamente. Agregar las pasas de uva, la fruta
abrillantada y las nueces picadas, mezclar bien. Llenar hasta la mitad
un molde de budín enmantecado y enharinado. Cocinar en horno suave
durante 50 a 60 minutos hasta comprobar que el interior esté bien
cocido. Desmoldar y dejar enfriar. Se puede cubrir con una capa fina
de glacé.