Receta de cocina,
primer plato
Recetas de cocina,
primer plato
Repollo Guisado
1 repollo
4 patatas
2 chorizos
1 bote de garbanzos cocidos
6 dientes de ajo
Aceite de oliva y pimentón
Cómo Preparar Repollo Guisado
Lo primero para hacer repollo guisado es lavar la verdura bien y
cortarla en trozos no muy pequeños (del tamaño de un huevo, más o
menos).
Cocemos el repollo en una olla con bastante agua (con que cubra la
verdura) y un poco de sal. Cuando hierva echamos el repollo, los
chorizos, los garbanzos cocidos y las patatas cortadas en rodajas.
Dejamos cocer todo unos 30 minutos a fuego medio, con la olla tapada.
Mientras se cuece la verdura con las patatas y chorizos, en una sartén
vamos haciendo el refrito. Para ello cortamos los ajos pelados en
trocitos no muy pequeños. Los sofreímos en un buen chorro de aceite de
oliva virgen, y cuando estén dorados añadimos el pimentón y removemos
rápido, a fuego lento, para que no se queme.
Apagamos el fuego de la sartén y vertemos el refrito en la olla del
repollo y removemos. Dejamos cocer 5 minutos más y listo. Este plato
está más rico al día siguiente, volviéndolo a calentar en la olla
porque espesará un poquito.
primer plato
Recetas de cocina,
primer plato
Repollo Guisado
1 repollo
4 patatas
2 chorizos
1 bote de garbanzos cocidos
6 dientes de ajo
Aceite de oliva y pimentón
Cómo Preparar Repollo Guisado
Lo primero para hacer repollo guisado es lavar la verdura bien y
cortarla en trozos no muy pequeños (del tamaño de un huevo, más o
menos).
Cocemos el repollo en una olla con bastante agua (con que cubra la
verdura) y un poco de sal. Cuando hierva echamos el repollo, los
chorizos, los garbanzos cocidos y las patatas cortadas en rodajas.
Dejamos cocer todo unos 30 minutos a fuego medio, con la olla tapada.
Mientras se cuece la verdura con las patatas y chorizos, en una sartén
vamos haciendo el refrito. Para ello cortamos los ajos pelados en
trocitos no muy pequeños. Los sofreímos en un buen chorro de aceite de
oliva virgen, y cuando estén dorados añadimos el pimentón y removemos
rápido, a fuego lento, para que no se queme.
Apagamos el fuego de la sartén y vertemos el refrito en la olla del
repollo y removemos. Dejamos cocer 5 minutos más y listo. Este plato
está más rico al día siguiente, volviéndolo a calentar en la olla
porque espesará un poquito.