Postre
Galletas Blanco y Negro Maktub.
250 gr chocolate negro
55 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
2 huevos medianos
210 gr de harina
½ cdta. de café de levadura Royal
1 pizca de sal
1 cdta. de café de vainilla en polvo
azúcar glass
Cómo Preparar Galletas Blanco y Negro Maktub.
Fundir el chocolate al baño maría o bien en el microondas. Añadir la
mantequilla. Batir el azúcar y los huevos hasta que doblen el volumen
y adquieran un tono palido (poner la mariposa y mezclar 6 minutos a
vel 3). Añadir la vainilla y mezclar con el chocolate y la
mantequilla. (unos segundo a vel 3) Tamizar la harina con la levadura
y la sal, y añadir a la mezcla anterior, sin trabajarla demasiado,
solo hasta que estén unidas. (quitar la mariposa), añadir los
ingredientes tamizados y mezclar 2 o 3 veces llevando le mando al 3 ½
hasta que quede una masa homogénea) Poner en el frigo durante 1 hora.
Forma pequeña bolas y pasar por azúcar glass hasta que estén bien
cubiertas, y ponerlas en la placa del horno algo separadas.
Precalentar el horno a 170º C y hornar durante 10 min. hasta que
craquelan. Deben quedar crujientes por fuera y muy blanditas por
dentro. Enfriar sobre una rejilla.
Galletas Blanco y Negro Maktub.
250 gr chocolate negro
55 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
2 huevos medianos
210 gr de harina
½ cdta. de café de levadura Royal
1 pizca de sal
1 cdta. de café de vainilla en polvo
azúcar glass
Cómo Preparar Galletas Blanco y Negro Maktub.
Fundir el chocolate al baño maría o bien en el microondas. Añadir la
mantequilla. Batir el azúcar y los huevos hasta que doblen el volumen
y adquieran un tono palido (poner la mariposa y mezclar 6 minutos a
vel 3). Añadir la vainilla y mezclar con el chocolate y la
mantequilla. (unos segundo a vel 3) Tamizar la harina con la levadura
y la sal, y añadir a la mezcla anterior, sin trabajarla demasiado,
solo hasta que estén unidas. (quitar la mariposa), añadir los
ingredientes tamizados y mezclar 2 o 3 veces llevando le mando al 3 ½
hasta que quede una masa homogénea) Poner en el frigo durante 1 hora.
Forma pequeña bolas y pasar por azúcar glass hasta que estén bien
cubiertas, y ponerlas en la placa del horno algo separadas.
Precalentar el horno a 170º C y hornar durante 10 min. hasta que
craquelan. Deben quedar crujientes por fuera y muy blanditas por
dentro. Enfriar sobre una rejilla.