recetas de cocina,
primer plato
Alubias de la Granja con Verduritas y Jamón.
Ingredientes
Medio kilo de alubias de la Granja.
450 gr de zanahorias baby congeladas.
450 gr de cardos congelados.
450 gr de cebolla congelada.
Un trozo de jamón.
Dos dientes de ajo.
Sal y pimentón.
Cómo Preparar Alubias de la Granja con Verduritas y Jamón.
Las alubias se ponen en remojo la noche anterior. Se ponen en la olla
y se cubren de agua. Entretanto se van cortando en trozos pequeños las
zanahorias y los cardos, que se añaden a la olla sobre las alubias. Yo
por comodidad le he puesto la verdura congelada, y se pueden poner
otras verduras al gusto. Cuando empiezan a hervir, se “asustan”, es
decir que se les corta el hervor con un poco de agua fría un par de
veces. (Este fue un consejo de mi madre y yo lo sigo a rajatabla
aunque tengo que reconocer que no se cual es el sentido de ésto).
En una sartén se pone un poco de aceite y se doran los ajos y la
cebolla, cuando está hecho el sobrito se añade a la olla, y antes de
taparla se le echa también el trozo de jamón y una cucharadita de
pimentón. Se añade agua para que se haga bien la cocción, un poco de
aceite de oliva y se tapa la olla. En la mia en 6 minutos están las
legunbres tiernas y para comer, pero el tiempo depende de cada olla.
También se pueden hacer cociendo a fuego suave y medio tapadas. Cuando
están listas, se añade la sal al gusto. Yo piqué el jamón y lo serví
en cada plato.
primer plato
Alubias de la Granja con Verduritas y Jamón.
Ingredientes
Medio kilo de alubias de la Granja.
450 gr de zanahorias baby congeladas.
450 gr de cardos congelados.
450 gr de cebolla congelada.
Un trozo de jamón.
Dos dientes de ajo.
Sal y pimentón.
Cómo Preparar Alubias de la Granja con Verduritas y Jamón.
Las alubias se ponen en remojo la noche anterior. Se ponen en la olla
y se cubren de agua. Entretanto se van cortando en trozos pequeños las
zanahorias y los cardos, que se añaden a la olla sobre las alubias. Yo
por comodidad le he puesto la verdura congelada, y se pueden poner
otras verduras al gusto. Cuando empiezan a hervir, se “asustan”, es
decir que se les corta el hervor con un poco de agua fría un par de
veces. (Este fue un consejo de mi madre y yo lo sigo a rajatabla
aunque tengo que reconocer que no se cual es el sentido de ésto).
En una sartén se pone un poco de aceite y se doran los ajos y la
cebolla, cuando está hecho el sobrito se añade a la olla, y antes de
taparla se le echa también el trozo de jamón y una cucharadita de
pimentón. Se añade agua para que se haga bien la cocción, un poco de
aceite de oliva y se tapa la olla. En la mia en 6 minutos están las
legunbres tiernas y para comer, pero el tiempo depende de cada olla.
También se pueden hacer cociendo a fuego suave y medio tapadas. Cuando
están listas, se añade la sal al gusto. Yo piqué el jamón y lo serví
en cada plato.