Recetas de cocina
primer plato
Risotto con Setas.
200 gr de arroz blanco (mejor tipo bomba).
600 ml de caldo de verdura.
Setas variadas.
1 cebolla.
Leche de soja.
Manteca de cacao (opcional).
Cómo Preparar Risotto con Setas.
Hacer un sofrito a fuego lento con la cebolla y las setas lavadas.
Añadir el arroz cuando esté pochado, y regar con vino blanco seco
(martini). Cuando se haya evaporado, añadir cucharones de caldo
caliente, que se estará cociendo en un cazo al lado. Cuando esté
hecho, añadir un poco de leche de soja y manteca de cacao al gusto,
para espesar. Decorar con perejil picado
primer plato
Risotto con Setas.
200 gr de arroz blanco (mejor tipo bomba).
600 ml de caldo de verdura.
Setas variadas.
1 cebolla.
Leche de soja.
Manteca de cacao (opcional).
Cómo Preparar Risotto con Setas.
Hacer un sofrito a fuego lento con la cebolla y las setas lavadas.
Añadir el arroz cuando esté pochado, y regar con vino blanco seco
(martini). Cuando se haya evaporado, añadir cucharones de caldo
caliente, que se estará cociendo en un cazo al lado. Cuando esté
hecho, añadir un poco de leche de soja y manteca de cacao al gusto,
para espesar. Decorar con perejil picado