postre
Donuts Caseros
300 g harina de fuerza (de panadería)
200 g harina normal
80 g azúcar
40 g mantequilla
20 g levadura
20 g leche en polvo
1 huevo
canela
azúcar glacé
Cómo Preparar Donuts Caseros
Cogemos un bol, y echamos las dos harinas (la de fuerza la hay a
vender en muchas panaderías). Luego añadimos el azúcar, la leche en
polvo, y la levadura, y mezclamos todo con un tenedor, o con las
manos, unos dos minutos. A continuación vertemos un vaso de agua (unos
230 gramos) templada y el huevo batido, y seguimos amasando unos 10
minutos.
Luego añadimos la mantequilla y seguimos amasando un poco más, hasta
que la masa se despegue de las manos. Si no ocurre esto, y la masa
está muy blanda, echaremos un poco más de harina, hasta que quede una
masa flexible y uniforme, y no se pegue a las manos.
Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar unos 45 minutos.
Cuando haya pasado ese tiempo, la amasamos un poco más y la estiramos
con un rodillo, pero que quede gorda, con un espesor de 1 centímetro.
Cortamos la forma del donus con dos cortapastasde tamaño diferente, o
si no tenemos, con la boca de dos vasos, (uno más grande que el otro),
y colocamos los donuts en una fuente, con un papel de hornear o de
cocina, por debajo. Los dejamos reposar otros 45 minutos.
Pasado ese tiempo, los freimos en aceite de sabor suave, a temperatura
media, para que no se quemen. Cuando estén doraditos, los escurrimos,
los ponemos en papel absorvente, y los rebozamos en azúcar glacé, y si
queremos, un poco de canela. Los podemos comer frios o calientes.
Deliciosos de ambas maneras.
Donuts Caseros
300 g harina de fuerza (de panadería)
200 g harina normal
80 g azúcar
40 g mantequilla
20 g levadura
20 g leche en polvo
1 huevo
canela
azúcar glacé
Cómo Preparar Donuts Caseros
Cogemos un bol, y echamos las dos harinas (la de fuerza la hay a
vender en muchas panaderías). Luego añadimos el azúcar, la leche en
polvo, y la levadura, y mezclamos todo con un tenedor, o con las
manos, unos dos minutos. A continuación vertemos un vaso de agua (unos
230 gramos) templada y el huevo batido, y seguimos amasando unos 10
minutos.
Luego añadimos la mantequilla y seguimos amasando un poco más, hasta
que la masa se despegue de las manos. Si no ocurre esto, y la masa
está muy blanda, echaremos un poco más de harina, hasta que quede una
masa flexible y uniforme, y no se pegue a las manos.
Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar unos 45 minutos.
Cuando haya pasado ese tiempo, la amasamos un poco más y la estiramos
con un rodillo, pero que quede gorda, con un espesor de 1 centímetro.
Cortamos la forma del donus con dos cortapastasde tamaño diferente, o
si no tenemos, con la boca de dos vasos, (uno más grande que el otro),
y colocamos los donuts en una fuente, con un papel de hornear o de
cocina, por debajo. Los dejamos reposar otros 45 minutos.
Pasado ese tiempo, los freimos en aceite de sabor suave, a temperatura
media, para que no se quemen. Cuando estén doraditos, los escurrimos,
los ponemos en papel absorvente, y los rebozamos en azúcar glacé, y si
queremos, un poco de canela. Los podemos comer frios o calientes.
Deliciosos de ambas maneras.