recetas de cocina
Primer plato,
Lasaña de Espinacas y Queso de Cabra.
1 kilo de espinacas.
300 gr de queso de cabra.
1/2 paquete de hojas para lasañas.
60 gr de mantequilla.
30 gr de harina.
1/2 litro de leche.
Sal y pimienta.
Cómo Preparar Lasaña de Espinacas y Queso de Cabra.
Colocar en una olla las espinacas con un poco de agua hirviendo y
dejarlos cocer unos cinco minutos. Prepararemos entonces una salsa
bechamel colocando en una cacerola la mantequilla, la harina, y la
leche, mezclando regularmente con una espátula
hasta obtener una
consistencia homogénea, añadirle sal y pimienta. En un plato para
horno, previamente untado con mantequilla colocar unas hojas de
lasañas. Las hojas tienen que ser primero pasadas en un poco de agua
tibia para humidificarlas. Verter sobre la primera capa de lasañas un
poco de salsa bechamel, un poco de espinacas y una rodajas de queso de
cabra. Colocar otro nivel de hojas de lasañas, espinacas y queso y
repetir así hasta llegar al borde del plato, terminado preferentemente
con unas rodajas de queso para que gratinen durante la cocción.
Ingresar al horno previamente calentado a 180° por 35 minutos. Se come
caliente acompañado con un vino tinto ligero de una Cabernet por
ejemplo.
Primer plato,
Lasaña de Espinacas y Queso de Cabra.
1 kilo de espinacas.
300 gr de queso de cabra.
1/2 paquete de hojas para lasañas.
60 gr de mantequilla.
30 gr de harina.
1/2 litro de leche.
Sal y pimienta.
Cómo Preparar Lasaña de Espinacas y Queso de Cabra.
Colocar en una olla las espinacas con un poco de agua hirviendo y
dejarlos cocer unos cinco minutos. Prepararemos entonces una salsa
bechamel colocando en una cacerola la mantequilla, la harina, y la
leche, mezclando regularmente con una espátula
hasta obtener una
consistencia homogénea, añadirle sal y pimienta. En un plato para
horno, previamente untado con mantequilla colocar unas hojas de
lasañas. Las hojas tienen que ser primero pasadas en un poco de agua
tibia para humidificarlas. Verter sobre la primera capa de lasañas un
poco de salsa bechamel, un poco de espinacas y una rodajas de queso de
cabra. Colocar otro nivel de hojas de lasañas, espinacas y queso y
repetir así hasta llegar al borde del plato, terminado preferentemente
con unas rodajas de queso para que gratinen durante la cocción.
Ingresar al horno previamente calentado a 180° por 35 minutos. Se come
caliente acompañado con un vino tinto ligero de una Cabernet por
ejemplo.