Recetas de cocina
Primer plato,
Arroz Verde
200 gr. de arroz pre-cocinado
6 cebolletas pequeñas
1 puerro mediano
1 diente de ajo
150 gr. de queso rallado tipo mozzarella
Perejil y cilantro picados
1/4 lt. de caldo de pollo
25 gr. de mantequilla
Sal y pimienta negra
Cómo Preparar Arroz Verde
Para la preparación, deberá utilizar una cazuela y rehogar el arroz
con la manteca. Poner la cazuela a fuego lento y dejar que se cocine
durante diez minutos. Es importante que vaya removiendo continuamente
con una cuchara (preferentemente de madera) hasta que el arroz esté
dorado. A continuación incorpore un caldo, sal y pimienta (a gusto) y
suba el fuego un poco más (medio/alto). No deje nunca de revolver
hasta que el arroz hierva. Luego, baje a fuego lento y tape la
cazuela, esperará a que se cocine unos veinte minutos. Pasado este
tiempo, retire del fuego y reserve la preparación que deberá equedar
tapada. Seguidamente, rehogue a fuego medio una cebolla con aceite,
aproximadamente durante cinco minutos (no se olvide de mezclar). Luego
deberá añadir la espinaca, tapar la preparación y bajar el fuego.
Dejar cocinando durante diez minutos. A continuación incorpore las
cebolas de verdeo y deje que se cueza un minuto más, siempre
removiendo. Finalizado este paso, se incorpora a la mezcla que dejó
reservada. Se sirve caliente.
Primer plato,
Arroz Verde
200 gr. de arroz pre-cocinado
6 cebolletas pequeñas
1 puerro mediano
1 diente de ajo
150 gr. de queso rallado tipo mozzarella
Perejil y cilantro picados
1/4 lt. de caldo de pollo
25 gr. de mantequilla
Sal y pimienta negra
Cómo Preparar Arroz Verde
Para la preparación, deberá utilizar una cazuela y rehogar el arroz
con la manteca. Poner la cazuela a fuego lento y dejar que se cocine
durante diez minutos. Es importante que vaya removiendo continuamente
con una cuchara (preferentemente de madera) hasta que el arroz esté
dorado. A continuación incorpore un caldo, sal y pimienta (a gusto) y
suba el fuego un poco más (medio/alto). No deje nunca de revolver
hasta que el arroz hierva. Luego, baje a fuego lento y tape la
cazuela, esperará a que se cocine unos veinte minutos. Pasado este
tiempo, retire del fuego y reserve la preparación que deberá equedar
tapada. Seguidamente, rehogue a fuego medio una cebolla con aceite,
aproximadamente durante cinco minutos (no se olvide de mezclar). Luego
deberá añadir la espinaca, tapar la preparación y bajar el fuego.
Dejar cocinando durante diez minutos. A continuación incorpore las
cebolas de verdeo y deje que se cueza un minuto más, siempre
removiendo. Finalizado este paso, se incorpora a la mezcla que dejó
reservada. Se sirve caliente.