recetas de cocina
2º plato,
Calamares en Su Tinta
1/2 kg. de calamares
tinta de los calamares
se vende en bolsitas en los supermercados o pescaderías o bien se
extrae del propio calamar sino están limpios
3 cebollas
3 dientes de ajo
aceite de oliva
medio vaso de vino tinto
sal
medio vaso de agua
guarnición:
arroz blanco cocido o tomate
Cómo Preparar Calamares en Su Tinta
Lo primero es preparar el sofrito cortando el ajo y la cebolla muy
finas. Los sofreimos en una sartén grande u olla con un poco de
aceite, y cuando los ajos se doren echamos la tinta mezclada con un
poquito de agua, luego el vino y un poco de sal. Dejamos hervir unos
minutos y si queremos pasamos la salsa por la batidora (no es
necesario).
Añadimos a la olla con la salsa los calamares cortados en trozos.
Dejamos cocer durante unos 40 minutos a fuego medio o hasta que
notemos los calamares tiernos al pincharlos. Los servimos acompañados
de arroz blanco, o si queremos un plato más ligero, le queda muy bien
el tomate en trozos
2º plato,
Calamares en Su Tinta
1/2 kg. de calamares
tinta de los calamares
se vende en bolsitas en los supermercados o pescaderías o bien se
extrae del propio calamar sino están limpios
3 cebollas
3 dientes de ajo
aceite de oliva
medio vaso de vino tinto
sal
medio vaso de agua
guarnición:
arroz blanco cocido o tomate
Cómo Preparar Calamares en Su Tinta
Lo primero es preparar el sofrito cortando el ajo y la cebolla muy
finas. Los sofreimos en una sartén grande u olla con un poco de
aceite, y cuando los ajos se doren echamos la tinta mezclada con un
poquito de agua, luego el vino y un poco de sal. Dejamos hervir unos
minutos y si queremos pasamos la salsa por la batidora (no es
necesario).
Añadimos a la olla con la salsa los calamares cortados en trozos.
Dejamos cocer durante unos 40 minutos a fuego medio o hasta que
notemos los calamares tiernos al pincharlos. Los servimos acompañados
de arroz blanco, o si queremos un plato más ligero, le queda muy bien
el tomate en trozos