postre
Torrijas de Chocolate
Ingredientes
1 barra de pan del día anterior
100 gr de azúcar
1 litro de leche
250 ml de nata (opcional, pero salen más jugosas y ricas)
2 cucharadas de cacao en polvo puro (el de Valor, por ejemplo)
Para rebozar
4 huevos
aceite de oliva suave para freír
Para decorar
100 gr de azúcar, una cucharada de canela molida y unas virutas de
chocolate blanco.
También están muy ricas con coco rallado y azúcar.
Receta
La esencia de las torrijas es reblandecer pan duro en leche con azúcar
y rebozarlo en huevo. Para hacer torrijas de chocolate lo primero que
tenemos que hacer es cortar el pan en rebanadas de un centímetro de
grosor, más o menos.
A continuación calentamos en un cazo la leche con la nata. Cuando esté
caliente añadimos el azúcar y el cacao y removemos, para que no haya
grumos.
Retiramos el cazo del fuego y dejamos enfriar la mezcla. Cuando esté
fría la ponemos en un recipiente amplio y colocamos allí las rebanadas
de pan, para que se vaya reblandeciendo.
Las dejamos unos segundos y las pasamos a otro plato para que escurran
la leche que le sobra. Luego pasamos cada rebanada por huevo batido
que tendremos en otro plato, y las freímos en aceite muy caliente.
Estarán listas cuando el rebozado esté doradito.
En una bandeja colocamos papel de cocina absorbente y allí vamos
colocando las torrijas de chocolate fritas, para que escurran el
aceite que les sobra.
DECORACIÓN: Tenemos dos opciones. La primera, mezclar en un plato 100
gramos de azúcar, una cucharada de canela y unas virutas de chocolate
blanco y rebozar las torrijas en esta mezcla después de freírlas. La
segunda opción es mezclar azúcar y coco rallado en un plato y hacer lo
mismo. La que más os guste
Torrijas de Chocolate
Ingredientes
1 barra de pan del día anterior
100 gr de azúcar
1 litro de leche
250 ml de nata (opcional, pero salen más jugosas y ricas)
2 cucharadas de cacao en polvo puro (el de Valor, por ejemplo)
Para rebozar
4 huevos
aceite de oliva suave para freír
Para decorar
100 gr de azúcar, una cucharada de canela molida y unas virutas de
chocolate blanco.
También están muy ricas con coco rallado y azúcar.
Receta
La esencia de las torrijas es reblandecer pan duro en leche con azúcar
y rebozarlo en huevo. Para hacer torrijas de chocolate lo primero que
tenemos que hacer es cortar el pan en rebanadas de un centímetro de
grosor, más o menos.
A continuación calentamos en un cazo la leche con la nata. Cuando esté
caliente añadimos el azúcar y el cacao y removemos, para que no haya
grumos.
Retiramos el cazo del fuego y dejamos enfriar la mezcla. Cuando esté
fría la ponemos en un recipiente amplio y colocamos allí las rebanadas
de pan, para que se vaya reblandeciendo.
Las dejamos unos segundos y las pasamos a otro plato para que escurran
la leche que le sobra. Luego pasamos cada rebanada por huevo batido
que tendremos en otro plato, y las freímos en aceite muy caliente.
Estarán listas cuando el rebozado esté doradito.
En una bandeja colocamos papel de cocina absorbente y allí vamos
colocando las torrijas de chocolate fritas, para que escurran el
aceite que les sobra.
DECORACIÓN: Tenemos dos opciones. La primera, mezclar en un plato 100
gramos de azúcar, una cucharada de canela y unas virutas de chocolate
blanco y rebozar las torrijas en esta mezcla después de freírlas. La
segunda opción es mezclar azúcar y coco rallado en un plato y hacer lo
mismo. La que más os guste