Recetas de cocina
2º plato
Atun con Tomate
500 gramos de atún
una cebolla grande
dos pimientos verdes medianos
un par de ajos
600 gr de tomate triturado natural
harina, aceite de oliva y sal
Cómo Preparar Atun con Tomate
Cortamos el atún en dados grandes (también se puede comprara ya
cortado así), lo salamos (muy poco) y rebozamos en harina. Freimos el
atún en una sartén con bastante aceite de oliva caliente
hasta que
esté dorado. Hemos de freirlo a fuego vivo, para que se sellen los
poros y quede más jugoso.
Cortamos las verduras (cebolla y pimiento en juliana) y el ajo en
cuadrados pequeños.
Cogemos una olla o cazuela de barro y sofreimos las verduras con un
chorrito de aceite de oliva, y le añadimos un poco de sal.
Añadimos el atún y el tomate cuando la cebolla esté pochada.
Corregimos de sal y echamos una pizca de azúcar para corregir la
acidez del tomate.
2º plato
Atun con Tomate
500 gramos de atún
una cebolla grande
dos pimientos verdes medianos
un par de ajos
600 gr de tomate triturado natural
harina, aceite de oliva y sal
Cómo Preparar Atun con Tomate
Cortamos el atún en dados grandes (también se puede comprara ya
cortado así), lo salamos (muy poco) y rebozamos en harina. Freimos el
atún en una sartén con bastante aceite de oliva caliente
hasta que
esté dorado. Hemos de freirlo a fuego vivo, para que se sellen los
poros y quede más jugoso.
Cortamos las verduras (cebolla y pimiento en juliana) y el ajo en
cuadrados pequeños.
Cogemos una olla o cazuela de barro y sofreimos las verduras con un
chorrito de aceite de oliva, y le añadimos un poco de sal.
Añadimos el atún y el tomate cuando la cebolla esté pochada.
Corregimos de sal y echamos una pizca de azúcar para corregir la
acidez del tomate.