recetas de cocina
primer plato
Porra Antequerana
1 Kg. de tomates maduros.
500 gr. de pan duro.
1 diente de ajo.
2 huevos cocidos.
100 gr. de jamón en tacos.
50 ml. de aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Cómo Preparar Porra Antequerana
Para hacer esta sencilla receta comenzaremos pelando los tomates,
aunque podemos únicamente limpiarlos, quitando las partes más duras.
Pero la receta original es pelándolos. A continuación los troceamos y
los ponemos en la batidora, con el diente de ajo. Los batimos bien.
Posteriormente, añadimos el pan en trozos y volvemos a batirlo todo,
hasta que quede una sopa bien espesa. Le incorporamos el aceite de
oliva y volvemos a batir. Pasamos la porra antequera por el chino, la
sazonamos, y dejamos que enfríe. Al servirla la adornaremos con huevo
cocido, en trocitos pequeños, y jamón en taquitos.
primer plato
Porra Antequerana
1 Kg. de tomates maduros.
500 gr. de pan duro.
1 diente de ajo.
2 huevos cocidos.
100 gr. de jamón en tacos.
50 ml. de aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Cómo Preparar Porra Antequerana
Para hacer esta sencilla receta comenzaremos pelando los tomates,
aunque podemos únicamente limpiarlos, quitando las partes más duras.
Pero la receta original es pelándolos. A continuación los troceamos y
los ponemos en la batidora, con el diente de ajo. Los batimos bien.
Posteriormente, añadimos el pan en trozos y volvemos a batirlo todo,
hasta que quede una sopa bien espesa. Le incorporamos el aceite de
oliva y volvemos a batir. Pasamos la porra antequera por el chino, la
sazonamos, y dejamos que enfríe. Al servirla la adornaremos con huevo
cocido, en trocitos pequeños, y jamón en taquitos.