Trucos de cocina
Arroz frío bien graneado
Si va a usar el arroz frío, para que no se pegue y los granos queden bien separados, lo mejor es pasarlos con el colador por debajo del agua, inmediatamente después de la cocción.
No lave la carne
Al momento de preparar carne, es aconsejable no lavarla ya que pierde muchas de sus propiedades nutritivas con el agua.
Huevos revueltos más ricos
Para evitar el sabor algo desagradable de los huevos, es aconsejable agregarles mantequilla y leche, así quedarán más esponjosos y no se tostarán.
Mariscos frescos
Cuando compre mariscos frescos, cómprelos siempre a los distribuidores que mantienen sus productos refrigerados o correctamente congelados.
Para no llorar
Para evitar los efectos tan molestos y el lagrimeo que produce el zumo picante en los ojos, coloque un pedacito de pan en la punta del cuchillo cuando vaya a picar la cebolla
Para ponerle sal a la carne
No le pongas sal a la carne antes de cocinarla. La sal hace que salgan los jugos afuera e impide que se dore de color café, en vez de eso ponle sal a la carne cuando esté en la mitad de su cocción, luego pruébala cuando la carne esté hecha y ajusta la sal como se necesite.
Como quitarle el sabor a quemado al guiso
Si tu guiso esta ligeramente quemado, la leche le va sacar el sabor a quemado.
Sugerencia para usar la tabla de cortar
Evita que tu tabla de cortar se resbale, coloca una capa delgada de toallas de papel húmedo debajo de la tabla al trabajar la superficie.
Arroz frío bien graneado
Si va a usar el arroz frío, para que no se pegue y los granos queden bien separados, lo mejor es pasarlos con el colador por debajo del agua, inmediatamente después de la cocción.
No lave la carne
Al momento de preparar carne, es aconsejable no lavarla ya que pierde muchas de sus propiedades nutritivas con el agua.
Huevos revueltos más ricos
Para evitar el sabor algo desagradable de los huevos, es aconsejable agregarles mantequilla y leche, así quedarán más esponjosos y no se tostarán.
Mariscos frescos
Cuando compre mariscos frescos, cómprelos siempre a los distribuidores que mantienen sus productos refrigerados o correctamente congelados.
Para no llorar
Para evitar los efectos tan molestos y el lagrimeo que produce el zumo picante en los ojos, coloque un pedacito de pan en la punta del cuchillo cuando vaya a picar la cebolla
Para ponerle sal a la carne
No le pongas sal a la carne antes de cocinarla. La sal hace que salgan los jugos afuera e impide que se dore de color café, en vez de eso ponle sal a la carne cuando esté en la mitad de su cocción, luego pruébala cuando la carne esté hecha y ajusta la sal como se necesite.
Como quitarle el sabor a quemado al guiso
Si tu guiso esta ligeramente quemado, la leche le va sacar el sabor a quemado.
Sugerencia para usar la tabla de cortar
Evita que tu tabla de cortar se resbale, coloca una capa delgada de toallas de papel húmedo debajo de la tabla al trabajar la superficie.