recetas de cocina
2º plato
Truchas al limón
Ingredientes para 4 personas
4 truchas de 250 gramos, 4 lonchas de jamón magro, una punta de jamón, harina, aceite, ajo, perejil, y 2 limones,
Elaboración
Se secan las truchas con un paño, sazonandolas con sal y pimienta molida, se rebozan en harina y se fríen en abundante aceite, con un poco de aceite de freírlas ponemos la punta de jamón, el ajo y el perejil (todo ello muy picado) mas el zumo de los dos limones, cuando comienzan a dorarse se hace la salsa, Una vez colocadas las truchas en una fuente, se cubren con las lonchas de jamón ligeramente fritas, y se vierte encima la salsa, decorar la fuente con rodajas de Limón, y a servir
2º plato
Truchas al limón
Ingredientes para 4 personas
4 truchas de 250 gramos, 4 lonchas de jamón magro, una punta de jamón, harina, aceite, ajo, perejil, y 2 limones,
Elaboración
Se secan las truchas con un paño, sazonandolas con sal y pimienta molida, se rebozan en harina y se fríen en abundante aceite, con un poco de aceite de freírlas ponemos la punta de jamón, el ajo y el perejil (todo ello muy picado) mas el zumo de los dos limones, cuando comienzan a dorarse se hace la salsa, Una vez colocadas las truchas en una fuente, se cubren con las lonchas de jamón ligeramente fritas, y se vierte encima la salsa, decorar la fuente con rodajas de Limón, y a servir