Primer plato
Pastel de verduras,
Ingredientes para 6 personas,
5 puerros, 250 gramos de zanahorias, 200 gramos de judías verdes, 500 gramos de espinacas, 200gramos de nabos, 100 gramos de rábanos blancos, 5 huevos, setas, 2 decilitros de tomate echo y medio litro de leche o nata,
Elaboración,
Pelar y lavar las verduras, trocearlas en dados regulares, cocerlas al vapor por separado y <<al dente>> el agua de los puerros se guarda para la salsa, en molde untado de mantequilla, colocar por capas las verduras, poniendo entre capa y capa una mezcla hecha con Los huevos el tomate y la leche o la nata, debiendo ser la ultima capa hecha por las espinacas, poner al baño Maria en el horno a 180ºdurante hora y media,
Pastel de verduras,
Ingredientes para 6 personas,
5 puerros, 250 gramos de zanahorias, 200 gramos de judías verdes, 500 gramos de espinacas, 200gramos de nabos, 100 gramos de rábanos blancos, 5 huevos, setas, 2 decilitros de tomate echo y medio litro de leche o nata,
Elaboración,
Pelar y lavar las verduras, trocearlas en dados regulares, cocerlas al vapor por separado y <<al dente>> el agua de los puerros se guarda para la salsa, en molde untado de mantequilla, colocar por capas las verduras, poniendo entre capa y capa una mezcla hecha con Los huevos el tomate y la leche o la nata, debiendo ser la ultima capa hecha por las espinacas, poner al baño Maria en el horno a 180ºdurante hora y media,