Trucos de cocina
Cómo Cocer la Pasta
Si cocemos cualquier tipo de pasta, hay que hacerlo en una olla con agua hirviendo y sal, debemos poner un litro de agua por cada cien gramos de pasta, una vez cocida no hace falta remojarla en agua fría, evitaremos que se pegue echándole un chorrito de aceite de oliva una vez pasada por un colador.
Las empanadas
Siempre se barnizan con huevo batido, para darles un dorado perfecto; con leche nunca se obtendrá el mismo resultado.
No congele las verduras
Las verduras para ensaladas no deben congelarse, porque el frío las cocina.
Prueba de la levadura
Se introduce un trocito de levadura en agua caliente, si ésta sube a la superficie es que está todavía buena, y es apta para ser empleada, de lo contrario debe desecharse.
Cómo Cocer la Pasta
Si cocemos cualquier tipo de pasta, hay que hacerlo en una olla con agua hirviendo y sal, debemos poner un litro de agua por cada cien gramos de pasta, una vez cocida no hace falta remojarla en agua fría, evitaremos que se pegue echándole un chorrito de aceite de oliva una vez pasada por un colador.
Las empanadas
Siempre se barnizan con huevo batido, para darles un dorado perfecto; con leche nunca se obtendrá el mismo resultado.
No congele las verduras
Las verduras para ensaladas no deben congelarse, porque el frío las cocina.
Prueba de la levadura
Se introduce un trocito de levadura en agua caliente, si ésta sube a la superficie es que está todavía buena, y es apta para ser empleada, de lo contrario debe desecharse.