trucos de cocina
Cómo Cocer la Pasta
Si cocemos cualquier tipo de pasta, hay que hacerlo en una olla con agua hirviendo y sal, debemos poner un litro de agua por cada cien gramos de pasta, una vez cocida no hace falta remojarla en agua fría, evitaremos que se pegue echándole un chorrito de aceite de oliva una vez pasada por un colador.
Las empanadas
Siempre se barnizan con huevo batido, para darles un dorado perfecto; con leche nunca se obtendrá el mismo resultado.
No congele las verduras
Las verduras para ensaladas no deben congelarse, porque el frío las cocina.
Prueba de la levadura
Se introduce un trocito de levadura en agua caliente, si ésta sube a la superficie es que está todavía buena, y es apta para ser empleada, de lo contrario debe desecharse. Trucos
Para cocinar vegetales congelados
Una rápida forma de separarlos los alimentos congelados es vertiendo agua hirviendo sobre ellos en un colador y luego agregarlos a su cacerola para terminar de cocinarlos.
Para unas alcachofas siempre verdes
Para ayudar a mantener el color de las alcachofas, sumérjalas inmediatamente en 2 litros de agua aproximadamente con ½ taza de vinagre de vino. Cocinarlas en agua con vinagre ayudará también.
Papas fritas envasadas crujientes
Si quieres que las papitas fritas envasadas no se añejen y duren más tiempo crujientes, después de abrir el paquete, guárdalas en el refrigerador.
Para despegar los cubos de hielos
Si los cubos de hielo se pegan en un contenedor, vierte algo de agua de soda o rocía agua sobre el hielo y esto va a liberar los cubos.
Cómo Cocer la Pasta
Si cocemos cualquier tipo de pasta, hay que hacerlo en una olla con agua hirviendo y sal, debemos poner un litro de agua por cada cien gramos de pasta, una vez cocida no hace falta remojarla en agua fría, evitaremos que se pegue echándole un chorrito de aceite de oliva una vez pasada por un colador.
Las empanadas
Siempre se barnizan con huevo batido, para darles un dorado perfecto; con leche nunca se obtendrá el mismo resultado.
No congele las verduras
Las verduras para ensaladas no deben congelarse, porque el frío las cocina.
Prueba de la levadura
Se introduce un trocito de levadura en agua caliente, si ésta sube a la superficie es que está todavía buena, y es apta para ser empleada, de lo contrario debe desecharse. Trucos
Para cocinar vegetales congelados
Una rápida forma de separarlos los alimentos congelados es vertiendo agua hirviendo sobre ellos en un colador y luego agregarlos a su cacerola para terminar de cocinarlos.
Para unas alcachofas siempre verdes
Para ayudar a mantener el color de las alcachofas, sumérjalas inmediatamente en 2 litros de agua aproximadamente con ½ taza de vinagre de vino. Cocinarlas en agua con vinagre ayudará también.
Papas fritas envasadas crujientes
Si quieres que las papitas fritas envasadas no se añejen y duren más tiempo crujientes, después de abrir el paquete, guárdalas en el refrigerador.
Para despegar los cubos de hielos
Si los cubos de hielo se pegan en un contenedor, vierte algo de agua de soda o rocía agua sobre el hielo y esto va a liberar los cubos.