2º plato
Solomillo con Platano a la Martina
2 solomillos
2 platanos
1/2 cebolla grande
100ml de nata liquida
sal
pimienta negra molida
100cl de vino Oyebro de Rioja Alavesa
50cl de aceite oliva virgen
Solomillo con Platano
Picar la cebolla a la juliana y salpimentarla.
Escachar 1 1/2 platano y el otro picadito en rodajas para poner en la crema.
Poner a pochar la cebolla y cuando casi este agregarle el vino.
Cuando se avapore casi todo el alcohol añadir la nata y remover bien.
Coger el solomillo, salpimentarlo al gusto y hacer a la plancha.
Dejamos a fuego lento la crema de platano, añadiendole las rodajas de platano que hemos reservado.
Una vez hecho el solomillo lo metemos en la crema de platano, lo mantenemos un ratito y listo para servir.
Solomillo con Platano a la Martina
2 solomillos
2 platanos
1/2 cebolla grande
100ml de nata liquida
sal
pimienta negra molida
100cl de vino Oyebro de Rioja Alavesa
50cl de aceite oliva virgen
Solomillo con Platano
Picar la cebolla a la juliana y salpimentarla.
Escachar 1 1/2 platano y el otro picadito en rodajas para poner en la crema.
Poner a pochar la cebolla y cuando casi este agregarle el vino.
Cuando se avapore casi todo el alcohol añadir la nata y remover bien.
Coger el solomillo, salpimentarlo al gusto y hacer a la plancha.
Dejamos a fuego lento la crema de platano, añadiendole las rodajas de platano que hemos reservado.
Una vez hecho el solomillo lo metemos en la crema de platano, lo mantenemos un ratito y listo para servir.