Primer plato
Garbanzos de la abuela
# Ingredientes
#
# Medio kilo de garbanzos
# 4 dientes de ajo
# Un puerro
# 6 cucharadas de aceite de oliva
# Un pimiento verde
# Una pastilla de caldo de carne
# Una zanahoria
# 3 rabos de cerdo
# Modo de hacerlo
Los garbanzos se ponen a remojo el día anterior con una cucharada de sal y una pizca de bicarbonato. Se lavan bien y se ponen en una olla con todos los ingredientes a cocer. Si la olla es antigua se tienen cociendo 35 minutos y si es rapida, 13 minutos. Antes de echar las colas es conveniente que hayan hervido 15 minutos en otra perola para quitarles el sentor.
Garbanzos de la abuela
# Ingredientes
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# Medio kilo de garbanzos
# 4 dientes de ajo
# Un puerro
# 6 cucharadas de aceite de oliva
# Un pimiento verde
# Una pastilla de caldo de carne
# Una zanahoria
# 3 rabos de cerdo
# Modo de hacerlo
Los garbanzos se ponen a remojo el día anterior con una cucharada de sal y una pizca de bicarbonato. Se lavan bien y se ponen en una olla con todos los ingredientes a cocer. Si la olla es antigua se tienen cociendo 35 minutos y si es rapida, 13 minutos. Antes de echar las colas es conveniente que hayan hervido 15 minutos en otra perola para quitarles el sentor.