primer plato
Crema de Mejillones y Arroz
1 kg de mejillones con concha
1 cebolls
1/2 pimiento rojo y 1/2 verde
1 tomate
1 puñado de arroz
1 hoja de laurel, tomillo, orégano, sal y pimienta en grano
Aceite y agua
Cómo Preparar Crema de Mejillones y Arroz
Picamos el tomate 4 segundos velocidad 4 y reservamos. Picamos los
medios pimientos y la cebolla 4 segundo velocidad 4, añadimos el
aceite y bajamos de las paredes los restos.
sofreímos durante 6 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
Añadimos el tomate y hacemos 2 minutos más. Mientras en una olla
abrimos los mejillones con bastante agua a la que hemos añadido el
laurel, las especias sal y unos granos de pimienta. Una vez abiertos
colamos el caldo y en él hervimos el arroz.
añadimos el caldo al sofrito de la thermomix y dejamos hervir 15
minutos. Después añadimos la carne de los mejilones menos alguno para
decorar y el arroz que necesitemos para que esté a punto de espesor y
batimos durante 1,5 minutos a velocidad 5-10. Rectificamos de sal y
servimos. Si la vamos a recalentar es conveniente hacerlo en el
microondas para que no se pegue.
Crema de Mejillones y Arroz
1 kg de mejillones con concha
1 cebolls
1/2 pimiento rojo y 1/2 verde
1 tomate
1 puñado de arroz
1 hoja de laurel, tomillo, orégano, sal y pimienta en grano
Aceite y agua
Cómo Preparar Crema de Mejillones y Arroz
Picamos el tomate 4 segundos velocidad 4 y reservamos. Picamos los
medios pimientos y la cebolla 4 segundo velocidad 4, añadimos el
aceite y bajamos de las paredes los restos.
sofreímos durante 6 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
Añadimos el tomate y hacemos 2 minutos más. Mientras en una olla
abrimos los mejillones con bastante agua a la que hemos añadido el
laurel, las especias sal y unos granos de pimienta. Una vez abiertos
colamos el caldo y en él hervimos el arroz.
añadimos el caldo al sofrito de la thermomix y dejamos hervir 15
minutos. Después añadimos la carne de los mejilones menos alguno para
decorar y el arroz que necesitemos para que esté a punto de espesor y
batimos durante 1,5 minutos a velocidad 5-10. Rectificamos de sal y
servimos. Si la vamos a recalentar es conveniente hacerlo en el
microondas para que no se pegue.