Recetas de cocina
2º plato
Lomos de Gallo Rebozados.
Ingradientes
4 filetes de gallo limpios (se venden así).
Harina.
2 ajos.
Perejil.
Aceite y sal.
Vinagre.
Lechuga.
Mahonesa.
Cómo Preparar Lomos de Gallo Rebozados.
Una hora antes de freír los lomos hacemos una vinagreta, machacando dos ajos picados, un poco de perejil picado, aceite y vinagre en un mortero y poniendo los filetes cortados en dos a remojo en esta vinagreta.
Una vez que vayamos a consumirlos los pasamos por harina procurando que no se le quite la vinagreta y los freímos en abundante aceite muy caliente (debe estar muy caliente para que la harina se convierta como en una cáscara y quede crujiente y no se nos deshaga). Freímos unos 2-3 minutos por cada lado. Servimos acompañados de lechuga picada y salsa mahonesa.
2º plato
Lomos de Gallo Rebozados.
Ingradientes
4 filetes de gallo limpios (se venden así).
Harina.
2 ajos.
Perejil.
Aceite y sal.
Vinagre.
Lechuga.
Mahonesa.
Cómo Preparar Lomos de Gallo Rebozados.
Una hora antes de freír los lomos hacemos una vinagreta, machacando dos ajos picados, un poco de perejil picado, aceite y vinagre en un mortero y poniendo los filetes cortados en dos a remojo en esta vinagreta.
Una vez que vayamos a consumirlos los pasamos por harina procurando que no se le quite la vinagreta y los freímos en abundante aceite muy caliente (debe estar muy caliente para que la harina se convierta como en una cáscara y quede crujiente y no se nos deshaga). Freímos unos 2-3 minutos por cada lado. Servimos acompañados de lechuga picada y salsa mahonesa.