Primer plato
Potaje de Garbanzos
Ingredientes
250 gramos de garbanzos, media cebolla, 1 ajo con la piel, 15 gramos de pimentón dulce, 1 huevo cocido, 200 gramos de espinacas.
Elaboración
En un recipiente ponemos a remojar los garbanzos la víspera con agua templada y un poco de sal.
cocer en agua hirviendo con un trozo de cebolla y el ajo, dejándolos hasta que estén cocidos.
Una vez cocidos nuestros garbanzos añadimos la clara picada y las espinacas, dejándolo que cueza otro poco más de tiempo.
Mientras tanto, procedemos a rehogar el resto de la cebolla en un poco de aceite de oliva y añadimos el pimentón y la yema.
Por último lo agregamos todo a los garbanzos y cocemos un rato más hasta que estén listos para servirlos a nuestra mesa
Potaje de Garbanzos
Ingredientes
250 gramos de garbanzos, media cebolla, 1 ajo con la piel, 15 gramos de pimentón dulce, 1 huevo cocido, 200 gramos de espinacas.
Elaboración
En un recipiente ponemos a remojar los garbanzos la víspera con agua templada y un poco de sal.
cocer en agua hirviendo con un trozo de cebolla y el ajo, dejándolos hasta que estén cocidos.
Una vez cocidos nuestros garbanzos añadimos la clara picada y las espinacas, dejándolo que cueza otro poco más de tiempo.
Mientras tanto, procedemos a rehogar el resto de la cebolla en un poco de aceite de oliva y añadimos el pimentón y la yema.
Por último lo agregamos todo a los garbanzos y cocemos un rato más hasta que estén listos para servirlos a nuestra mesa