Postre
Flan de Naranja.
Ingredientes:
1 lata de leche condensada.
1/2 litro de jugo de naranja.
8 huevos.
1 cucharada de manteca.
2 cucharadas de azúcar.
Crema:
1/4 litro de jugo de naranjas.
100 gramos de azúcar.
Ralladura de naranja.
1 cucharada de fécula de maíz.
1 chorrito de cognac.
Cómo Preparar Flan de Naranja.
Unir bien el jugo de naranjas con la leche condensada, y luego agregar
los huevos batidos aparte. Enmantecar una flanera y espolvorearla con
el azúcar. Verter allí la preparación y cocinar en horno a baño María
durante una hora. Desmoldar una vez frío.
Preparar la salsa, de la siguiente manera: calentar el jugo de
naranjas, añadir el azúcar, revolver hasta que se disuelva, agregar la
ralladura y el cognac. Dejar al fuego hasta que empiece a hervir.
Agregar en ese momento la fécula de maíz disuelta en un poquito de
agua, y revolver bien con cuchara de madera para evitar que se pegue o
se formen grumos. Hervir durante dos minutos y retirar. Colocar en una
salsera para servir acompañando el flan.
Flan de Naranja.
Ingredientes:
1 lata de leche condensada.
1/2 litro de jugo de naranja.
8 huevos.
1 cucharada de manteca.
2 cucharadas de azúcar.
Crema:
1/4 litro de jugo de naranjas.
100 gramos de azúcar.
Ralladura de naranja.
1 cucharada de fécula de maíz.
1 chorrito de cognac.
Cómo Preparar Flan de Naranja.
Unir bien el jugo de naranjas con la leche condensada, y luego agregar
los huevos batidos aparte. Enmantecar una flanera y espolvorearla con
el azúcar. Verter allí la preparación y cocinar en horno a baño María
durante una hora. Desmoldar una vez frío.
Preparar la salsa, de la siguiente manera: calentar el jugo de
naranjas, añadir el azúcar, revolver hasta que se disuelva, agregar la
ralladura y el cognac. Dejar al fuego hasta que empiece a hervir.
Agregar en ese momento la fécula de maíz disuelta en un poquito de
agua, y revolver bien con cuchara de madera para evitar que se pegue o
se formen grumos. Hervir durante dos minutos y retirar. Colocar en una
salsera para servir acompañando el flan.