Primer plato
Macarrones a la calabresa
INGREDIENTES:
Aceite: 2 cucharadas soperas
Ajo picado: 3 dientes
Salchicha calabresa picada: 200 gramos
Brócolis congelados: 250 gramos
Tomates peritas sin semillas y picados: 5
Extracto de tomate: 1 cucharada sopera
Sal y pimienta: a gusto
Aceitunas verdes picadas: 2 cucharadas soperas
Pasta corta tipo macarrones: 500 gramos
Perejil picado (para espolvorear): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Verter el aceite en una sartén y llevar a fuego medio. Perfumar con ajo. Adicionar la salchicha y saltear unos minutos. Agregar las flores de brócoli descongeladas, los tomates y el extracto de tomate. Salpimentar y cocinar 5 minutos. Retirar. Agregar las aceitunas y reservar. Cocinar la pasta en abundante agua con sal a punto de ebullición hasta que esté al dente. Escurrir. Mezclar con la preparación reservada y espolvorear con perejil picado. Servir de inmediato.
Macarrones a la calabresa
INGREDIENTES:
Aceite: 2 cucharadas soperas
Ajo picado: 3 dientes
Salchicha calabresa picada: 200 gramos
Brócolis congelados: 250 gramos
Tomates peritas sin semillas y picados: 5
Extracto de tomate: 1 cucharada sopera
Sal y pimienta: a gusto
Aceitunas verdes picadas: 2 cucharadas soperas
Pasta corta tipo macarrones: 500 gramos
Perejil picado (para espolvorear): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Verter el aceite en una sartén y llevar a fuego medio. Perfumar con ajo. Adicionar la salchicha y saltear unos minutos. Agregar las flores de brócoli descongeladas, los tomates y el extracto de tomate. Salpimentar y cocinar 5 minutos. Retirar. Agregar las aceitunas y reservar. Cocinar la pasta en abundante agua con sal a punto de ebullición hasta que esté al dente. Escurrir. Mezclar con la preparación reservada y espolvorear con perejil picado. Servir de inmediato.