Ensalada
Ensalada con tofu y aceitunas negras
INGREDIENTES
2 tomates redondos
1 cebolla morada
200 gramos de queso tofu
1 ramillete de cilantro fresco
1/2 pimiento verde
1 pepino
2 cucharaditas de orégano
2 cucharaditas de ají molido
4 cucharaditas de semillas de kümel
Aderezo:
2 cucharadas de aceite de soja
1 cucharada de vinagre de manzana
Sal
Para decorar:
6 aceitunas negras
PREPARACIÓN
Mezclar en un bol el orégano, el ají molido y las semillas de kümel. Colocar el queso en la tabla de picar, salpicarlo con los condimentos mezclados y presionar para que se adhieran. Cortarlo en cubos. Aparte, cortar la cebolla en pluma gruesa, los tomates en gajos, el pepino en bastones gruesos y el ají en bastones finos. Luego, colocar estos ingredientes en una fuente junto con el queso tofu y el cilantro; condimentar con el aceite, el vinagre y sal. Servir enseguida, de lo contrario aderezar al servir. Decorar con las aceitunas.
Ensalada con tofu y aceitunas negras
INGREDIENTES
2 tomates redondos
1 cebolla morada
200 gramos de queso tofu
1 ramillete de cilantro fresco
1/2 pimiento verde
1 pepino
2 cucharaditas de orégano
2 cucharaditas de ají molido
4 cucharaditas de semillas de kümel
Aderezo:
2 cucharadas de aceite de soja
1 cucharada de vinagre de manzana
Sal
Para decorar:
6 aceitunas negras
PREPARACIÓN
Mezclar en un bol el orégano, el ají molido y las semillas de kümel. Colocar el queso en la tabla de picar, salpicarlo con los condimentos mezclados y presionar para que se adhieran. Cortarlo en cubos. Aparte, cortar la cebolla en pluma gruesa, los tomates en gajos, el pepino en bastones gruesos y el ají en bastones finos. Luego, colocar estos ingredientes en una fuente junto con el queso tofu y el cilantro; condimentar con el aceite, el vinagre y sal. Servir enseguida, de lo contrario aderezar al servir. Decorar con las aceitunas.