Recetas de cocina
primer plato
Salmorejo Andaluz
Ingredientes
• 250 gramos de miga de pan
• 500 gramos de tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• aceite
• sal
• vinagre
• huevo duro
• jamón serrano picadito
Cómo Preparar Salmorejo Andaluz
Lo primero es dejar el pan en un cuenco de agua un buen rato para que ablande. Mientras se ablande pelamos los tomates y los ajos. Luego ponemos a cocer 2 huevos.
Se estruja bien el pan para que seque y se coloca en la batidora junto con los tomates pelados, los ajos, un chorro de aceite, vinagre y sal. Batimos todo bien.
Sofrimos el salmorejo con un trozo de huevo duro por persona, un poco de jamón picado por encima y un chorrito de aceite de oliva.
primer plato
Salmorejo Andaluz
Ingredientes
• 250 gramos de miga de pan
• 500 gramos de tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• aceite
• sal
• vinagre
• huevo duro
• jamón serrano picadito
Cómo Preparar Salmorejo Andaluz
Lo primero es dejar el pan en un cuenco de agua un buen rato para que ablande. Mientras se ablande pelamos los tomates y los ajos. Luego ponemos a cocer 2 huevos.
Se estruja bien el pan para que seque y se coloca en la batidora junto con los tomates pelados, los ajos, un chorro de aceite, vinagre y sal. Batimos todo bien.
Sofrimos el salmorejo con un trozo de huevo duro por persona, un poco de jamón picado por encima y un chorrito de aceite de oliva.