Bizcocho de Calabaza
Ingredientes
300 gramos de calabaza sin piel ni pepitas.
300 gramos de azúcar.
300 gramos de harina de trigo.
100 gramos de mantequilla sin sal.
Un poco más de mantequilla y harina para forrar el molde.
4 huevos grandes.
2 cucharadas pequeñas de levadura química (tipo Royal) (unos 12 gramos).
1 cucharada pequeña y rasa de canela en polvo.
1 molde redondo de unos 23 cm de diámetro.
Preparacion
Para hacer el bizcocho de calabaza fundimos la mantequilla y dejamos
que se quede templada. A continuación preparamos la calabaza para
hacer un puré. Le quitamos las semillas y la piel, la rallamos y la
trituramos con la batidora.
Ahora batimos los huevos en la batidora con las varillas, durante 2
minutos. Después añadimos al vaso de la batidora el azúcar y volvemos
a batir hasta que quede una crema blanca y algo densa.
Precalentamos el horno por ambos lados a 170 grados. Cogemos un bol y
echamos la harina tamizada (poco a poco) junto a la levadura y la
canela (no le eches el sobre entero de Royal, sólo 2 cucharadas, con
lo que te sobrará un poquito del sobre). A continuación añadimos al
bol la mantequilla, la calabaza triturada y los huevos. Volvemos a
batir todo en la batidora con las varillas.
Cuando tengamos una masa uniforme, untamos el molde de bizcocho con
mantequilla y harina en fondo y bordes y vertemos la mezcla en él.
Metemos el bizcocho de calabaza en el horno a 170 grados, por arriba y
abajo y lo dejamos cocer unos 50 minutos, aunque lo mejor es comprobar
con un cuchillo o tenedor si está seco. Si es así estará cocido y
listo para degustar.
Ingredientes
300 gramos de calabaza sin piel ni pepitas.
300 gramos de azúcar.
300 gramos de harina de trigo.
100 gramos de mantequilla sin sal.
Un poco más de mantequilla y harina para forrar el molde.
4 huevos grandes.
2 cucharadas pequeñas de levadura química (tipo Royal) (unos 12 gramos).
1 cucharada pequeña y rasa de canela en polvo.
1 molde redondo de unos 23 cm de diámetro.
Preparacion
Para hacer el bizcocho de calabaza fundimos la mantequilla y dejamos
que se quede templada. A continuación preparamos la calabaza para
hacer un puré. Le quitamos las semillas y la piel, la rallamos y la
trituramos con la batidora.
Ahora batimos los huevos en la batidora con las varillas, durante 2
minutos. Después añadimos al vaso de la batidora el azúcar y volvemos
a batir hasta que quede una crema blanca y algo densa.
Precalentamos el horno por ambos lados a 170 grados. Cogemos un bol y
echamos la harina tamizada (poco a poco) junto a la levadura y la
canela (no le eches el sobre entero de Royal, sólo 2 cucharadas, con
lo que te sobrará un poquito del sobre). A continuación añadimos al
bol la mantequilla, la calabaza triturada y los huevos. Volvemos a
batir todo en la batidora con las varillas.
Cuando tengamos una masa uniforme, untamos el molde de bizcocho con
mantequilla y harina en fondo y bordes y vertemos la mezcla en él.
Metemos el bizcocho de calabaza en el horno a 170 grados, por arriba y
abajo y lo dejamos cocer unos 50 minutos, aunque lo mejor es comprobar
con un cuchillo o tenedor si está seco. Si es así estará cocido y
listo para degustar.