Arroz con Bacalao a la Onubense
Ingredientes
400 gramos de arroz, 800 mililitros de caldo, bacalao desmigado y desalado, 2 hojas de laurel,
1 tomate rallado, colorante alimenticio, pimenton dulce, sal, 1 cebolla, 2 dientes de ajo.
Elaboracion
Dora la cebolla muy picadita y los ajos en laminas para que no se quemen. Agrega el laurel, el tomate rallado y el colorante. Añade entonces el bacalao y el arroz. Da unas vueltas hasta que el arroz se ponga transparente. Echa el caldo y deja cocer 15 minutos a fuego medio. Luego deja reposar 5 minutos mas.
Ingredientes
400 gramos de arroz, 800 mililitros de caldo, bacalao desmigado y desalado, 2 hojas de laurel,
1 tomate rallado, colorante alimenticio, pimenton dulce, sal, 1 cebolla, 2 dientes de ajo.
Elaboracion
Dora la cebolla muy picadita y los ajos en laminas para que no se quemen. Agrega el laurel, el tomate rallado y el colorante. Añade entonces el bacalao y el arroz. Da unas vueltas hasta que el arroz se ponga transparente. Echa el caldo y deja cocer 15 minutos a fuego medio. Luego deja reposar 5 minutos mas.