Tarteletas de chocolate
INGREDIENTES PARA LA MASA:
• 150 gramos de manteca
• 1/2 taza de azúcar
• 1 y 1/2 taza de harina
• 2 yemas
PARA LA CREMA DE GANACHE:
• 200 gramos de chocolate en barra
• 1 taza de crema de leche
• 1 taza de leche condensada
PARA DECORAR:
• 2 tazas de crema de leche
• 6 cucharadas de azúcar
• Frutas rojas (frambuesas y arándanos)
• Salsa de chocolate
PREPARACIÓN:
Para la masa, batir la manteca con el azúcar, agregar las yemas y seguir batiendo. Incorporar la harina y formar una masa. Colocarla en tarteras individuales, cubrir con papel manteca y poner porotos para que no se levanten. Llevar a horno moderado hasta que se dore. Para la crema ganache, colocar en una cacerola la crema, el chocolate y la leche condensada. Poner sobre el fuego y revolver hasta que se una. Rellenar las tartaletas y llevar a la heladera. Batir la crema con el azúcar, colocar sobre la ganache y decorar con frutas rojas y salsa de chocolate.
INGREDIENTES PARA LA MASA:
• 150 gramos de manteca
• 1/2 taza de azúcar
• 1 y 1/2 taza de harina
• 2 yemas
PARA LA CREMA DE GANACHE:
• 200 gramos de chocolate en barra
• 1 taza de crema de leche
• 1 taza de leche condensada
PARA DECORAR:
• 2 tazas de crema de leche
• 6 cucharadas de azúcar
• Frutas rojas (frambuesas y arándanos)
• Salsa de chocolate
PREPARACIÓN:
Para la masa, batir la manteca con el azúcar, agregar las yemas y seguir batiendo. Incorporar la harina y formar una masa. Colocarla en tarteras individuales, cubrir con papel manteca y poner porotos para que no se levanten. Llevar a horno moderado hasta que se dore. Para la crema ganache, colocar en una cacerola la crema, el chocolate y la leche condensada. Poner sobre el fuego y revolver hasta que se una. Rellenar las tartaletas y llevar a la heladera. Batir la crema con el azúcar, colocar sobre la ganache y decorar con frutas rojas y salsa de chocolate.