Crema de Chocolate Blanco.
Ingredientes
75 gramos de chocolate blanco.
1 vaso de leche.
3 huevos.
2 yogures naturales desnatados.
Virutas de cáscara de naranja.
Sal.
Edulcorante artificial para cocinar.
Preparacion.
En un recipiente para microondas colocar el chocolate y calentar a
máxima potencia un minuto. Añadir le vaso de leche, remover y calentar
otro medio minuto; remover de nuevo y comprobar que el chocolate esté
diluido. Separar las yemas de las claras y batirlas con unpoco de
edulcorante. Sin dejar de remover, ir añadiendo las yemas al
chocolate, pasar por un colador y poner a cocer al baño María,
removiendo todo el tiempo hasta que la crema espese ligeramente.
Montar las claras a punto de nieve firme, añadir un pellizco de sal
para que no bajen y agregarlas a los yogures. Verter la crema de
chocolate blanco. Servir espolvoreada con virutas de naranja.
Ingredientes
75 gramos de chocolate blanco.
1 vaso de leche.
3 huevos.
2 yogures naturales desnatados.
Virutas de cáscara de naranja.
Sal.
Edulcorante artificial para cocinar.
Preparacion.
En un recipiente para microondas colocar el chocolate y calentar a
máxima potencia un minuto. Añadir le vaso de leche, remover y calentar
otro medio minuto; remover de nuevo y comprobar que el chocolate esté
diluido. Separar las yemas de las claras y batirlas con unpoco de
edulcorante. Sin dejar de remover, ir añadiendo las yemas al
chocolate, pasar por un colador y poner a cocer al baño María,
removiendo todo el tiempo hasta que la crema espese ligeramente.
Montar las claras a punto de nieve firme, añadir un pellizco de sal
para que no bajen y agregarlas a los yogures. Verter la crema de
chocolate blanco. Servir espolvoreada con virutas de naranja.